WARNING!!! DI POSTINGAN INI BANYAK MAKANAN ENAK, SANGAT DISARANKAN JANGAN BACA SAAT PERUT LAPAR 😀 Makanan ngehits di Bandung banyak, datang...
Ini adalah salah satu sudut untuk makan dengan gaya lesehan, lengkap dengan ornamen rumah kayu seperti dapur nya nini di kampung 😀
Biar gak penasaran ayo kita kenalan sama menu-menunya yang ada di Raja Perut.
Urang sunda itu kaya resep masakan dari mulai masakan aneka sayur, aneka pepes-pepesan, aneka oseng-osengan, aneka goreng – gorengan, masakan yang diungkep – ungkepan, timis-tumisan, sambal-sambalan, olahan yang diulek-ulekan, kukus-kukusan, lalapan, Ehehehe
Ini adalah sayur lodeh, sayurannya ada macam-macam khas sayur lodeh yaitu labu siam, terong, kacang panjang, oyong, jagung manis, biji melinjo, pucuk daun melinjo dan beberapa ada yang menambahkan cabe gendot juga potongan tempe. Kuahnya gurih, ada aroma terasi yang khas karakter sayurnya kental bersantan sensasi pedas nya keluar dari cabe gendot. Yummy 🙂
Olahan satu bahan utama itu bisa jadi beberapa alternative menu pilihan dan di Raja Perut tak perlu khawatir kekurangan menu pilihan. Seperti ikan ini ada yang digoreng, dipindang, juga di acar.
Kalau aku lebih suka ikan kalau dimasak bumbu acar seperti gambar diatas. Bisa nambah nasi sampai 3 piring. Whuooooooo
Rakus amat ya 😀
Kalau menyantap ikan goreng opsinya lain lagi. Jadi kalau ingin makan sambal, oseng sayurnya kangkung atau tauge ya cocoknya sama ikan goreng ini. Yummy deh pokoknya…
Beralih ke menu lain, ini adalah ayam versi berbumbunya kalau yang merah di bumbui sambal balado merah. Ayam dasarnya diungkep bumbu dulu lalu digoreng lalu diaduk sama balado merah. Ayam goreng yang gurih kaya rempah, garing dan sensasi pedas sambal balado nya juga bikin nafsu makan bertambah 😀
Ini aneka sate jeroan di Raja perut, ada juga jeroang yang dikukus jadi pepes. Kita bisa minta untuk goreng kembali hidangan-hidangan yang tersaji disini.
Kalau ini adalah ayam sambel hejo pada dasarnya hampir sama sama ayam balado merah tapi ini pakai cabe ijo.
Aneka ikan asin di raja Perut? Kalau kamu suka asin apa? Cocok kalau disantap sama nasi liwet dan karedok ini 😀
Untuk olahan daging sapi khas nya urang sunda itu adalah gepuk. Rasanya manis, ada asin nya juga kalau untuk gambaran rasanya seperti abon tapi ini jauh lebih kaya rempah. Parutan kelapa, laos, serta bumbu-bumbu seperti ketumbar, pala, gula merah, santan bikin cita rasa gepuk beda. Biasanya gepuk disahikan basah atau kering digoreng dengan taburan banyak bawang goreng diatasnya. Wangi deh ini…
Tutut, ini adalah keong sawang yang dimasak bumbu gulai dan urang sunda menyebutnya tutut. Menyantap tutut lebih enak kalau disedot langsung dari cangkang keongnya karena kuahnya bikin ketagihan berpadu dengan daging keong yang kenyal dan lembut. Akan mudah menarik daging keong kalau ekornya digeprek dulu tapi kalau susah bisa dibantu dicongkel sata tusukan kok.
Ini adalah balado ikan asin kerupuk, urang sunda bilangnya begitu 😀
Ikan asin nya kecil dan tipis sehingga saat digoreng itu kriuk seperti kerupuk ini adalah jenis ikan……. Ada yang tawar ada juga yang asin. Nah yang diolah menjadi balado ini adalah yang versi tawar nya karena akan ditambah bumbu.
Ini adalah terong balado, siapa yang suka ini? Masaknya simpel banget tapi rasa baladonya bikin nikmat makan ya pakai nasi hangat 😀
Tumis kentang masakan ini ada dua versi nama satu lagi adalah sambel goreng kentang varian tumis kentang ini biasanya bisa di mix dengan hati sapi, soun, atau pete seperti gambar diatas 🙂
Kalau kamu lebih suka sambal goreng kentang dicampur apa? 😀
Semua hidangan Raja Perut disajikan di meja dengan wadah yang beralas daun pisang, dan letak dapurnya agak belakang dengan tulisan menu spesial ditulis di papan tulis seperti aneka gulai, sop yang bikin ngacay alias ngiler 😀
Nah ini dinding-dinding dengan ornamen tempat kerupuk kaleng mini urang sunda nyebutin “blek kurupuk”
Ini adalah sudut-sudut instagramable yang aku ceritakan diatas sedikit tadi 🙂
Konsep rumah jadul ini bikin kangen ya…
Selain menyantap makanan enak khas sunda, kita bisa belanja oleh-oleh juga disini…
Aneka oleh-oleh ada di sudut khusus, aneka jajanan juga batik ada disini.
Tempatnya luas bisa digunakan untuk acara-acara besar cukup menampung 100 orang disini 🙂
Untuk letak Raja Perut ini sangat strategis lokasinya jadi akses nya sangat mudah dan tidak sulit jika ingin mengunjungi beberapa lokasi lain untuk berburu oleh-oleh khas Bandung atau sekedar menikmani suasana Kota Bandung 🙂
Dari postingan ini aku rencananya mau menguraikan menu-menu khas sunda diatas lengkap dengan resepnya pada postingan yang akan datang. Jadi stay tuned ya… Kalau gak mau ketinggalan setiap cerita yang aku bagikan di grup subscribe saja untuk notifikasi setiap update nya.
Berencana ke Bandung? Jangan luma mampir kesini ya 🙂
Salam Kuliner 🙂
COMMENTS